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フードをデザイン

パンとご飯ならどっちを選ぶ?

どちらを選ぶか迷った時の3つのポイント

食事の時、もしあなたの目の前にパンかご飯しかなかったらどっちを選びますか?
ここでは迷った時に思い出して欲しい3つのポイントを書きます。

1.お米を食べると食欲が抑えられる?!
2.時間滞在時間が2時間も長いお米
3.実はパンとご飯のカロリーは変わらない

私は本当にパンに目がないです。

だからこそ今から書くことを意識しています。

ボディメイク中の方がもし「お米とパン」どっちを食べようかと迷われた時は……日常的には「お米」をチョイスしていただきたいです。

しかも雑穀ご飯だとよりベターですね。今回はご飯を選んで欲しい理由についてお話していきます。


1.お米を食べると食欲が抑えられる?!


お米は粒食と言われ、パンや麺類の原料である小麦は粉食と言われます。

粒色であるお米は「噛む」回数が必然的に増えます一方、「粉食」と呼ばれるパンはあまり噛まなくても食べられてしまいます。

想像してみてください。

クリームパンやクロワッサン、やわらか〜い食パンなどなどは、本当に噛む必要がないですよね。

その「噛む」回数が増えることによって、満腹中枢が刺激されると食欲を抑制する「神経ヒスタミン」というホルモンが分泌されます。

食欲を抑制されるホルモンが出てくれるとその時、あなたのカラダには必要のないものまで食べなくて済みますよね。


2.時間滞在時間が2時間も長いお米


お米は体内での滞在時間がパンに比べて2時間近く長いと言われています。

消化に時間が必要なのです。

そのため、空腹感がパンに比べ出にくいのです。

つまりこれも余計なものを食べたくならないことに繋がります。

あなたもご飯を食べた時に、お腹の中に残っている感覚を感じたことがあるのではないでしょうか?

次の食事まで時間が空きそうになる時はよりお米を選びたいですね。


3.実はパンとご飯のカロリーは変わらない


パンに比べてお米の方が、ビタミン等栄養素を多く含みます。

(ちなみにカロリーはそこまでの違いはありません)

カロリーを燃焼させる際に必要なビタミンやミネラルは雑穀の方が多く含まれるので、白米+雑穀の雑穀ご飯がより良いですね。

食物繊維に関してはパンの原料である小麦と白米を比べると、そこまでの差はありません。

繰り返しになりますが、雑穀ご飯にすると一気に不溶性の食物繊維含有量が増えるので、雑穀ご飯がオススメです。

(もち麦とか大麦とか、雑穀のミックスとか)

ここで「玄米は?」という声が聞こえてきそうですが、玄米も悪くはありません。

栄養価は高く、デトックス効果もあるので魅力的です。

しかし、消化が悪く吸収されにくいので、人によっては体の負担になる場合があります。

玄米に慣れておられない方は、日常的には雑穀ご飯、たまに玄米という使い方が良いのでしょう。

最後に、これは番外編ですが、ご飯に合わせて食べるものの方が、ボディメイクに向いていますよね。

パンに合わせるものはバター、ジャム、ベーコン、スクランブルエッグ…なんかが一般的です。

一方ご飯となると、やはり和食!

ボディメイク中は和食をお勧めしているので、それに合わせるものとなると断然ご飯です。

まぁ、パンにきんぴらという組み合わせで召し上がる方がいらっしゃったらごめんなさい(笑)。

以上、「パンよりご飯」な理由をまとめてみました。パンは非日常食。

嗜好品という位置付け、ご飯は日常食という感覚で日々の食事を選んでいきましょう。

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